goat milk

keçi sütü

1. • ziraat
   Keçiden elde edilen, bileşimindeki proteinli maddelerin yaklaşık %75'i kazeinden oluştuğu için kazeinli sütler gurubuna dahil, yağ küreciklerinin küçük olması ve yağ ve proteinin daha homojen bir dağılım göstermesi nedeniyle sindirimi kolay, A vitamini bakımından diğer sütlere oranla iki-üç kat daha zengin, fazla miktarda fosfat içeren fakat başta B12 vitamini olmak üzere bazı vitaminler ile mangan ve demir bakımından fakir olan süt tipi.
   İngilizce goat milk

   Fransızca lait de chèvre, m

   Almanca Ziegenmilch, f