grape pomace

üzüm posası

1. • biyoloji
   Sirke, pekmez ve şarap üretiminde üzümün çöp ve sapları ile birlikte ya da çöplerinden ayrıldıktan sonra ezilip sıkılması sonucu üzüm çekirdeği, kabuğu ve sapından oluşan, biyosüreçlerde de substrat olarak değerlendirilen, sindirilebilir protein ve nişasta bakımından saman ayarında bir kaba hayvan yemi durumunda bulunan, yaş veya kurutulmuş olarak sığırlara yedirilebilen, fenolik maddelerce zengin atık.
   Eşanlam:  üzüm cibresi
   İngilizce grape marc; grape pomace; grape pomace pulp residue

   Fransızca marc de raisin, m

   Almanca Treber, f; Trester von Weintrauben, m