gratinate

gratine etmek

1. • gıda
   Fırında pişirilen ürünlerde üzerine ekmek kırıntısı, rendelenmiş peynir, kremalı bir sos ya da yumurta ile altın kahverengi renk alması ve çıtır hale getirmek için uygulanan metot.
   İngilizce cook au gratin; gratinate

   Fransızca gratiner

   Almanca gratinieren; überbacken