grill marking

ızgara izi yapma

1. • gıda
   Tabak sunumlarını daha ilgi çekici hale getirmek için özellikle sebzelere ızgara üzerinde alazlayarak çaprazlama kare ya da üçgen şeklinde iz yapılması.
   Eşanlam:  dama deseni verme
   İngilizce grill marking; quadrillage

   Fransızca quadrillage, m; quadriller, m