groundnut

yerfıstığı

1. • ziraat
   Çiçekli bitkiler sınıfının gülgiller takımının baklagiller familyasının Arachis cinsinin (A.hypogaea L., n=20) türü olup sarı çiçekli, otsu, kapsül şeklinde yumruları içinde 1-4 adet tohum bulunan, tek yıllık, yağ ve çerez olarak kullanılan bir bitki.
   İngilizce American earthnut; groundnut; peanut

   Fransızca arachide, f; cacahouète, f

   Almanca Erdmandel, f
2. Yüzde 25 civarında ham protein, %36 civarında ham yağ ve kabukluda %17,5 civarında ham selüloz içeren, yağ, protein ve kabuklularda ham selüloz oranı yüksek olup çeşitten çeşide değişen, kolay bozulduğundan depolama süresi kısa, proteini araşin ve konaraşin olan globülin ve bir miktar albümin içeren, arjinince ise zengin olan, kabuksuz olanları sınırlı miktarlarda bütün hayvanlara yedirilebilen, iç ve tereyağını yumuşatıcı etkide bulunan, yoğun yem kaynağı baklagil tohumu.