kings’s pie

kral turtası

1. • gıda
   Gevrek ve katmanlı hamurun ikiye bölünerek 23 cm çapında açılması, üzerine badem kreması yayılıp bir porselen figürün konarak ikinci hamurun üzerine koyulması, sıvı ile çırpılmış yumurtanın sürülerek üstüne bıçakla geleneksel yaprak deseninin çizilerek pişirilen ve ortasına kral tacı konan, yılın tüm günlerinin güneş gibi parlak geçmesi adına Beytüllahim’deki Üç Bilge Adam’ın (Melchior, Caspar, Balthazar) gelişinin 6 Ocak’ta kutlandığı özel günde yapılan turta.
   Eşanlam:  onikinci gece keki
   İngilizce kings’s pie; twelfth night pie

   Fransızca galette des rois, f

   Almanca Königstorte, f