kitchen staff [İngilizce]

mutfak hiyerarşisi

1. • gıda
   Georges Auguste Escoffier (1846-1935) tarafından geliştirilen, restoran ve otel mutfaklarında çalışan personelin 27 farklı görevle sorumluluk alanlarına göre ayrılmış çalışma sistemi.
   İngilizce kitchen brigade; kitchen staff

   Fransızca brigade de cuisine, f

   Almanca Küchenbrigade, f; Küchenpersonal, n