kneading

yoğurma

1. • gıda
   Elle veya makine yardımıyla, hamura esnek, yapışmayan ve pürüzsüz bir yapı kazandırmak amacıyla uygulanan esnetme, katlanma, çevirme ve basınç uygulama işlemlerinin bütünü.
   İngilizce kneading

   Fransızca pétrissage, m

   Almanca Kneten, n