koji

koji

1. • gıda
   Miso, sake, soya sosu gibi doğuya özgü fermente gıda ve içeceklerin üretilmesinde başlatıcı olarak kullanılan Aspergillus veya diğer küfler ile aşılanmış tahıllar veya taneler.
   İngilizce koji

   Fransızca koji, m

   Almanca Koji, m