kojic acid

kojik asit

1. • gıda
   Antibakteriyel aktivite gösteren ve gıdalarda kahverengileşmeyi ketleyici olarak kullanılan özellikle Aspergillus oryzae tarafından üretilen bir metabolit.
   İngilizce kojic acid

   Fransızca acide kojique, m

   Almanca Kojisäure, f