light cream
krem floret
-
Kaynamış süt üzerinde soğuduğu zaman oluşan, ısıtılarak soslarda ve tatlılarda kullanılan tatlı ve sıvı krema.
İngilizce light cream; table creamFransızca crème fleurette, f; crème à thé, f; fleur de lait, fAlmanca Crème fraiche in flüssiger form, f
krem leger
-
Pastacı kremasını hafifletmek için içine çırpılmış krema ve şeker eklenmesiyle yapılan, ağızda bırakılan tadın hafifleştiği krema.
İngilizce creme legere; light creamFransızca crème légère, f