low methoxyl pectin

düşük metoksilli pektin

1. • gıda
   Düşük şeker içeren ürünlerde jel oluşturabilen, bileşimindeki karboksil gruplarının %50’den azı metil ester formunda olan pektin.
   İngilizce low methoxyl pectin

   Fransızca pectine méthoxyle à faible teneur, m