LTLT pasteurization

düşük sıcaklıkta uzun süreli pastörleme

1. • gıda
   Çift cidarlı tanklarda ısıtma ve soğutma işlemlerinin çok yavaş şekilde gerçekleşmesi ve işlemin süreklilik göstermemesi nedeniyle daha çok küçük ölçekli işletmeler için uygun olan, sıvı gıdaların özellikle sütün güvenli ve dayanıklı hale getirilmesi için 63 °C’de 30 dakika uygulanan ısıl işlem.
   İngilizce low temperatute long time pasteurization; LTLT pasteurization

   Fransızca pasteurisation basse; pasteurisation LTLT, f

   Almanca Pasteurisierung LTLT, f