maltodextrin

maltodekstrin

1. • gıda
   Nişastanın asit veya enzim kullanılarak parçalanmasıyla oluşan, 2-20 glukoz biriminden oluşan, eritrodekstrinden küçük molekül ağırlıklı, tatsız, suda çabuk çözünen polisakarit.
   İngilizce maltodextrin

   Fransızca maltodextrine, f

   Almanca Maltodextrin, n