maltose syrup [İngilizce]

maltoz şurubu

1. • gıda
   Nişastanın asitli ortamda veya bakteriyel maltaz ve bir maltojenik enzimle %75 maltoz içeriğine kadar hidrolitik olarak parçalanması ile elde edilen şurup.
   İngilizce maltose syrup

   Fransızca sirop maltose, m

   Almanca hochmaltosehaltiger Glukosesirup