mechanical food defect

gıdada mekanik kusur

1. • gıda
   Hasat ederken, temizlerken, ayıklarken üründe oluşabilen fiziksel kaynaklı zararlar olup dikkatli işlenme ve uygun ekipman kullanımı ile kaçınılabilen ya da zararları azaltılabilen, doku çürümesi ve renk kaybı vb. şekillerde görülen kusur.
   İngilizce mechanical food defect

   Fransızca défaut mécanique des aliments, m

   Almanca mechanischer Lebensmittel Defekt