phosphoprotein

fosfoprotein

1. • biyoloji
   Serin, tirozin ve treonin gibi amino asitlerin hidroksil (-OH) gruplarına ester bağı ile bağlanmış bir ya da birden çok fosfat grubu taşıyan protein.
   İngilizce phosphoprotein

   Fransızca phosphoprotéine, f

   Almanca Phosphoprotein, n
2. • gıda
   Prostetik grubu fosforik asit olan, seyreltik alkalilerde ve amonyakta çözünen, asitlendirme sonucunda çökelti oluşturan, süt proteini olan kazein gibi bileşik protein.