phytase

fitaz

1. • ziraat
   Tahıllar ve soya küspesinde başta olmak üzere pek çok bitkisel materyalde yaygın olarak bulunan, bazı iz mineralleri bağladığı gibi protein ve karbohidratlarla da bağ oluşturabilen fitik asidi parçalayarak kalsiyum ve bağlı fosforu açığa çıkaran, hayvan organizmasında ise çok az bulunan, karma yemlere yem katkı maddesi olarak da katılabilen enzim.
   İngilizce phytase

   Fransızca phytase, f

   Almanca Phytase, f