preservative pickle
koruma piklesi
-
Tolanın bozunmadan uzun süreli bekletilebilmesi için tuz ve asit yardımıyla pH değerinin 1,5-2,0'ye ayarlanarak korumaya alınması işlemi.
İngilizce preservative pickleFransızca picklage de conservation, mAlmanca Konservierungspickel, m