protein
protein
-
Peptit bağları ile birbirine bağlanmış amino asit monomerlerinden oluşan bir ya da birbirlerine dolanmış birden fazla, uzun zincir şeklindeki polipeptitlerin küremsi veya ipliksi yapılar meydana getirecek şekilde katlanması ile işlevsellik kazanan, üç boyutlu biyopolimer.
İngilizce
protein
Fransızca
protéine, f
Almanca
Protein, n
-
Hayvan vücudunda bulunan yumuşak doku ve organların ana ögesi olup büyüme, aşınan dokuların yenilenmesi ve ürün alınabilmesi için yaşam boyunca yemlerle alınması gerekli besin maddesi.
