racking must

deburbaj

1. • gıda
   Beyaz şarap üretiminde fermantasyon öncesi şıranın düşük sıcaklıklarda bekletilmesi ile yapılan bir ön çöktürme, stabilizasyon işlemi.
   İngilizce racking must

   Fransızca débourbage, m

   Almanca Vorklärung, f; Entscheimen, n