ready roll icing

şeker hamuru

1. • gıda
   Pudra şekeri, su, mısır nişastası, jelatin, gıdaya uygun gliserin, glikoz, şortening ile yapılan, istenirse aroma ve renk maddeleri de eklenip yumuşak top fazına kadar suyu uçurulduktan sonra, tezgah üzerine alınıp hamur kazıyıcı ile soğuyana kadar yoğurulan ve keklerin süslemesinde ve merdane ile açılarak kaplanmasında kullanılan, yumuşak, opak, kolay şekil verilebilen kaplama şekeri.
   Eşanlam:  fondan
   İngilizce fondant; fondant icing; ready roll icing; sugar paste

   Fransızca fondant; glace au fondant, m

   Almanca Fondant, m