resazurin

rezazürin

1. • gıda
   Özellikle çiğ sütün mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesinde kullanılan, indirgenme zamanının tespit edildiği, yükseltgendiğinde mavi olan ancak indirgendiğinde tepkimenin tersinmesi sonucu pembe ve daha ileri aşamada renksiz olan kinon-imin grubu boyaların bir üyesi.
   İngilizce resazurin

   Fransızca résazurine, f

   Almanca Alamarblau, m; Resazurin, n