roux whisk

düz çırpma teli

1. • gıda
   Genellikle meyane ve sosların yapımında kullanılan ve açısının sığ tencerelerde tüm malzemelerin karışımını en etkili şekilde yapması için ayarlanmış, tipik olarak dört tane yassı balon şeklinde telden oluşan çırpacak çeşidi.
   Eşanlam:  meyane çırpıcı
   İngilizce flat whisk; roux whisk

   Fransızca fouet plat, m

   Almanca Tellerbesen, m