saponification

sabunlaşma

1. • deri
   Hayvansal ya da bitkisel yağlarda esterlerin alkali etkisi ile bir tuz ya da alkole parçalanması, sırasıyla bir sabun ve gliserol ya da daha yüksek monohidrik alkol oluşturması.
   İngilizce saponification

   Fransızca saponification, f

   Almanca Verseifung, f
2. • kimya
   Bir esterin su ya da baz etkisiyle alkol ve sabun tuzuna dönüştürülmesi.