sauteing

soteleme

1. • gıda
   Düz ve geniş tabanlı tavada malzemelerin, su katmadan, gerektiğinde az miktarda yağ eklenerek ve sık sık alt üst edilerek yüksek sıcaklıkta pişirilmesi tekniği.
   İngilizce sauteing

   Fransızca faire sauter

   Almanca sautieren