scombrotoxin

skombrotoksin

1. • gıda
   Yüksek histidin içeriğine sahip ton balığı ve diğer skombroid balıkların yakalandıktan sonra hızlı bir şekilde soğutulmaması sonucu bakteriyel kaynaklı skombroid zehirlenmesine yol açan toksik madde.
   İngilizce scombrotoxin

   Fransızca scombrotoxine, f

   Almanca Skombrotoxin, n