secret food characteristics
gıdanın gizli kalite karakteristikleri
-
Tüketicinin duyularıyla değerlendiremeyeceği ancak sağlık açısından önemli olan ve ürünün satılabilirliğini, tüketilebilirliğini etkileyen, kimyasal ve mikrobiyolojik bulaşanlar, besleyici ögeler, katkı maddeleri ile taklit ve tağşişi içine alan karakteristikler.
İngilizce secret food characteristicsFransızca caractéristiques des aliments cachés plAlmanca geheimte Lebensmittel Merkmale