seed of leguminous plants
baklagil tohumları
-
Buğdaygil tohumlarına göre proteince zengin, %22-36 arasında ham protein ve %3-12 arasında ham selüloz içeren, bazıları acı lezzetli, yem tüketimlerini düşüren ve kabızlığa neden olan zehir etkili alkaloit veya glikozit karakterde maddeler içerdiğinden pişirme, haşlama veya buğulama gibi ön muameleye tabi tutulması gereken, nitrojensiz öz maddeleri başta nişasta olmak üzere dekstrinler, zamk maddeleri, pentozanlar ve organik asitlerden oluşan, ham kül, mineraller ve ham selüloz sindirilebilirliği buğdaygillerden daha yüksek, kavuzları bulunmadığından silisyum dioksit içerikleri çok düşük, D vitamini az, C vitamini içermeyen, özel durumlar dışında hayvanlara kırılarak yedirilen bakla, bezelye, börülce, burçak, fasulye, fiğ, lüpen, mercimek, mürdümük, nohut, soya fasulyesi, yer fıstığı gibi tohumlar.
İngilizce legume seeds; seed of leguminous plantsFransızca grains de légumineuses, plAlmanca Hülsenfrüchte, pl