semimoist food

orta nemli gıda

1. • gıda
   Kurutma yöntemiyle ya da tuz, şeker gibi suda çözünen madde ilavesiyle yumuşak, çiğnenmesi kolay, ağızda kuru bir gıda hissi vermeyen, su aktifliği 0,70-0,85 değerine düşürülmüş genellikle %20-40 su içeren gıda ürünü.
   İngilizce intermediate moisture food; semimoist food

   Fransızca aliment semi-humide, m

   Almanca halbfeuchtes Lebensmittel