slashing
hamura çizik atma
-
Pişmemiş hamur üzerine (özellikle ekmek hamuru) havanın çıkışını kolaylaştırmak üzere tek hat boyunca ya da desen yapmak için desenin gerektirdiği ince çizikler oluşturmak.
İngilizce docking; dough scoring; scoring; slashingFransızca lamage de pâte, m
haşıllama
-
Dokuma sırasında çözgü ipliklerinin kopuşunu azaltmak için haşıl maddelerinin çözgü ipliklerine aktarıldığı dokuma hazırlık işlemi.
İngilizce sizing; slashingFransızca encollage, mAlmanca Schlichten, n