soaking
demleme
-
Çay yaprakları, bitki çayları ve baharatların lezzet bileşenlerinin suya geçmesi için sıcak su içinde bekletilmesi işlemi.
İngilizce steepingFransızca infusion, fAlmanca Einlaugen, n
-
İstenilen kimyasal tepkimelerin tamamen gerçekleşmesi için seramik objelerin maksimum pişirim sıcaklığında belli bir süre bekletilmesi işlemi.
İngilizce soaking; through heatingFransızca chauffage à coeur, m; maintien à température, mAlmanca Durchwärmung, f
ıslatma
-
Ham derinin su ve bazı yardımcı kimyasallar ile işleme alınarak üzerindeki tuzun, kirliliğin ve suda çözünebilir diğer maddelerin uzaklaştırılması, konserveleme işleminde kaybetmiş olduğu suyun geri kazandırılması ve yumuşatılması işlemi.
İngilizce soakingFransızca reverdissage, m; trempage, mAlmanca Einweichen, n
-
Çimlendirme, mayalama ve pişirme gibi daha sonraki bir işlem için tahılların su içinde bekletilmesi.
İngilizce soaking; steeping; weltingFransızca mouillage, m; trempage, mAlmanca Einlaugen, n