soft ball stage

yumuşak top fazı

1. • gıda
   Şekerlemelerin hazırlanmasında önemli olan ve 112-116 °C’ye gelmiş şeker şurubu soğuk su içine damlatıldığında yumuşak ve esnek bir top oluşturması ve ele alındığında kolaylıkla düzleştirilebilen hali.
   İngilizce soft ball stage

   Fransızca stade de petit soufflé, m