sous chef

aşçıbaşı yardımcısı

1. • gıda
   Aşçıbaşından doğrudan direktif alan, aşçıbaşı ile diğer mutfak personeli arasında eşgüdümü sağlayan, aşçıbaşı olmadığında tüm sorumluluklarını yerine getiren ve onu temsil mutfak personeli.
   İngilizce deputy chef; second chef; sous chef; under chef

   Fransızca second de cuisine, m; sous-chef, m

   Almanca Souschef, m; stellvertretender Küchenchef, m