starch syrup

glukoz şurubu

1. • gıda
   Genellikle mısır ve patates nişastasının asitli ortamda veya enzimlerle hidrolitik olarak parçalanması ile elde edilen, farklı oranlarda glukoz, maltoz ve glukoz kompleksleri içeren, hidroliz düzeyi dekstroz eşdeğeri olarak tanımlanan, şekerleme endüstrisinde tatlandırma amacıyla kullanılan şurup, mısır şurubu, nişasta şurubu.
   İngilizce glycose syrup; starch syrup

   Fransızca sirop du glucose, m

   Almanca Speisestärkesirup