sugar-shortening

krem yöntemi

1. • gıda
   Tereyağı ve şekerin yumuşayıncaya kadar çırpılarak, bu tereyağı bazına yumurta ve sonra diğer kuru malzemelerin kademeli olarak eklendiği kek karıştırma yöntemi.
   İngilizce creaming method; sugar-shortening