texture profile analysis

doku profil analizi

1. • gıda
   Gıdanın tüm dokusal özelliklerinin mekanik, geometrik, yağ ve nem özellikleri ve yoğunlukları ile söz konusu özelliklerin gıdanın ilk ağza alınışından yutulmasına kadar geçen aşamalardaki değişimlerini gösteren bir duyusal değerlendirme yöntemi.
   İngilizce texture profile analysis

   Fransızca analyse du profil de structure, f

   Almanca Texturprofilanalyse, f