thermisation

termizasyon

1. • gıda
   Çiğ sütün işlenmeden önce daha uzun süre (8 ^oC'de 3 gün 0-2 ^oC'de 6 gün) saklanabilmesini sağlamak ve sütteki organizma sayısını azaltmak amacıyla 57 ^oC ile 68 ^oC arasında en az 15 saniye süre ile ısıtılması ve hızla +4 ºC’ye soğutulması işlemi.
   İngilizce thermisation

   Fransızca thermisation, f

   Almanca Thermisierung