total viable count

toplam bakteri sayımı

1. • gıda
   Genellikle hijyen kontrolü amacıyla uygulanan, genel bir besiyerinde standart yayma ya da dökme yöntemiyle ekim ve inkübasyondan sonra bu besiyerinde oluşan koloniler sayılarak bakteri sayısının belirlenmesi.
   Eşanlam:  toplam mezofil aerob bakteri sayımı
   İngilizce total mesophilic bacteria count; total viable count

   Fransızca flore totale, f; numération des organismes viables totaux, f

   Almanca Gesamtkolonienzahl, f