vinegar

sirke

1. • gıda
   Üzümün ve bünyesinde şeker bulunan diğer yaş veya kurutulmuş meyvelerin yahut nişastalı ve şekerli maddelere çeşitli ön işlemler uygulanarak elde olunan şıraların önce etil alkol, sonra asetik asit fermantasyonuna uğraması sonucu yahut şaraplardan asetik asit fermantasyonu yoluyla elde edilen mamuldür.
   İngilizce vinegar

   Fransızca vinaigre, m

   Almanca Essig, m