water absorption capacity
su emme kapasitesi
-
Gözenekli bir cismin, suya doygun, yüzeyi kuru hale gelinceye kadar emdiği suyun ağırlığının ya da hacminin, sırasıyla cismin kuru ağırlığına ya da malzemenin boşluklu, yani toplam hacmine oranı.
İngilizce water absorption capacityFransızca capacité d'absorption d'eau, fAlmanca Wasserspeichervermögen, n
su kaldırma kapasitesi
-
Herhangi bir unlu mamul üretimine uygun olan hamuru üretmek için gerekli olan ve un kütlesine göre yüzde olarak ifade edilen su miktarı.
İngilizce water absorption capacity; water holding capacity; water hydration capacity; water uptake capacityFransızca capacité de rétention d'eau, f; capacité d’absorption d’eau, fAlmanca Wasserverbindevermögen, n
-
Bir malzemenin tamamen kuru durumdan doygun hale geçene kadar emebileceği su miktarı.
Eşanlam: su soğurma kapasitesi