whey

peyniraltı suyu

1. • biyoloji
   Peynir yapımında yan ürün olarak elde edilen, bazı sanayi dallarında hammadde olan, biyosüreçlerde ise besiyeri bileşimine eklenebilen, laktoz, bazı süt proteinleri ve mineraller bakımından zengin sıvı.
   Eşanlam:  peynir serumu
   İngilizce whey

   Fransızca lactosérum, m

   Almanca Molke, f; Käsewasser, n; Milchserum, n