whipping
çırpma
-
Genelde sulu yiyecekleri, özellikle de krema ve yumurta beyazının içerisine hava alarak hacminde artış sağlamak veya köpürtmek amacıyla harcı, çatal, kaşık vb. kullanarak hızla ve sürekli karıştırma işlemi.
İngilizce beating of ingredients; whippingFransızca fouettage, mAlmanca Auspeitschen, n
façuna etme
-
Halatların fazla sürtünmeye maruz olan kısımlarının yıpranmalarını önlemek için bu kısımlar üzerine gırcıla veya mürnel sararak halatı koruma.
İngilizce whippingFransızca liure, fAlmanca Schwingung, f