xanthoproteic reaction

ksantoproteik tepkime

1. • gıda
   Fenilalanin, tirozin, triptofan gibi aromatik halkalı amino asitler içeren proteinlerin belirlenmesinde kullanılan, nitrik asitle kaynatılma sırasında oluşan sarı rengin amonyak ilavesinden sonra turuncuya dönüştürülmesi prensibine dayanan analiz yöntemi.
   İngilizce xanthoproteic reaction

   Fransızca réaction xanthoprotéique, f

   Almanca Xanthoprotein-Reaktion, f