zearalenone

zeralenon

1. • gıda
   Öncelikle Fusarium graminearum olmak üzere çeşitli Fusarium türleri tarafından üretilen, mutajen ve kanserojen etkili, bazı hayvanlarda, özellikle cinsel organlarda toksik etki yapan, kimyasal ismi 6-(10-hidroksi-6-oksotrans-1-undenesil)-β-rezorsiklik asit µ-lakton olan östrojenik özellikte mısırda oluşabilen bir mikotoksin.
   İngilizce F-2 mycotoxin; zearalenone

   Fransızca zéaralénone, f

   Almanca Zearalenon, n